Caldo de grão à Moda da Guarda


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Descrição

Caldo de grão à Moda da Guarda trata-se de um prato forte e apetitoso, comido sobreturo na noite de S. João.

Na sua confeção entra o grão de bico, carnes (pá de porco, barriga e orelha de porco), louro, cebola, azeite, alho, noz moscada, presunto e massas.

O melhor lugar para saboreares este caldo é a restaurante Tasquinha. A seguir tens de experimentar as sardinhas assadas com batata cozida e pimentos assados. Em alternativa, quanto a mim melhor, delicia-te com uma sardinha a pingar num fatia de pão centeio da guarda. Um manjar dos deuses!

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